Tavaszi étterem hét

Maris_banner3a

Idén tavasszal is megrendezte a Dining City az étterem hetet március 5-11-ig, melynek keretében jó minőségű, alapjáraton drágább éttermekben kóstolhatunk meg 3 fogásos menüket fix áron. Aki ismer engem, az tudja hogy szeretek jókat enni és különlegességeket kipróbálni, így talán nem meglepő, hogy idén is gyorsan foglaltam asztalt több résztvevő étterembe is. Tavaly ősszel is nagyon tetszett ez a koncepció, akkor a Gustolato-ban és a Lisztróban jártam, éppen ezért idén új éttermeket akartam kipróbálni.

Az első a Pane Vino volt, amit régen Bodroginak hívtak. Ez a kis étterem a BAH csomópontnál található tőlem nem messze, a családdal voltunk itt már többször is, sőt az egyik születésnapomat is itt ünnepeltük. Az étterem séfje ráadásul Zoboki Zoltán, akitől a Chefparade-n is volt alkalmam tanulni. Egyszer kóstoltam itt egy nagyon különleges libamáj brûlée-t, amit fehér csokival készítettek, az íze a mai napig felejthetetlen a számomra.

A menüből előételnek a fürj esszenciát kacsamáj royallal, főételnek a sziki pontyot zsályás haltejjel, malacbőr-chipsszel és vajas burgonyával, desszertnek pedig a levendulás madártejet  őszibarack granite-tal és törökméz tűzijátékkal választottam. Az összes fogásban volt valamilyen különleges összetevő, amit korábban még nem próbáltam ilyen kombinációban.

1
A Pane Vino ajánlata, forrás: saját képek

A legjobban talán az előétel ízlett. Nem számítottam arra hogy ilyen különleges levest hoznak ki. Az edény alján volt a kacsamáj, és arra öntötték rá a fürj levest, ami friss és illatos volt. A ponty is nagyon kellemes volt, bár szerencsétlenségemre több szálkát is találtam benne, amit nagyon nem szeretek, de hát a ponty már csak ilyen. A törökméz és a granite is nagyon finom volt, de a levendulás íz nekem kicsit túl erőteljesnek bizonyult a formabontó madártejben. Az étteremnek nagyon jó volt a hangulata, a pincér lány rendkívül előzékeny és kedves volt, még kaptunk egy ajándék pohár pezsgőt is. Összességében jól sikerült az este és mindenkinek tudom ajánlani az éttermet, számomra sokszor bizonyította már, hogy megállja a helyét.

A második étterem a L.A. Bodegita, avagy Lajsz András karibi hangulatú étterme volt, ami a Jászai Mari tér közelében található. Itt még nem jártam korábban, sőt elsőre azt hittem, hogy az általam már ismert és kedvelt La Bodeguita Del Medio kubai étteremről van szó. Az itteni menüből előételnek a Libamáj trilógiát (libamáj zsírjában, mousse, trüffel), főételnek a grillezett lazacot papardellével és parmezánnal, valamint desszertnek a tiramisut választottam. Nem volt nehéz a döntés, hiszen ezek a fogások (libamáj, lazac, tiramisu) mind a kedvenc ételeim közé tartoznak.

2
A L.A. Bodegita ajánlata, forrás: saját képek

A libamáj trilógiában mindhárom elkészítési mód nagyon különleges volt, bár nem ismertem fel hogy melyiknek kellett volna a mousse-nak és a trüffelnek lennie, de nekem mint libamáj rajongónak rendkívül ízlett mindegyik. A lazac is jól sikerült, bár a tészta hozzá nem volt a kedvencem, nagyon olajos lett és a tökmag valahogy nem illett nekem hozzá. Ám a legnagyobb csalódást számomra a tiramisu okozta, aminél eddig csak finomabbakat ettem (bár ez lehet, hogy Olaszország hibája :D) A piskóta túl sokáig volt a kávéba áztatva, és nagyon kevés volt a mascarpone-s krém, így az egész sütemény majdnem hogy kávétól ázott piskóta és kakaópor keveréke volt. Lehet, hogy a banán splittel jobban jártam volna.. Ellenben a tálalással elégedett voltam, gusztusosan nézett ki minden. Az éttermet nem feltétlenül ajánlanám, a felszolgálás az a tipikus erőltetett mosolygós volt számomra, az élő zene pont akkor ért véget amikor megérkeztünk, és egy fél óra csöndben ülés után amikor megkérdeztük, hogy nem lehetne-e valami zenét lejátszani azt mondta a pincér, hogy szívesen felhoz egy hangfalat amin telefonról tudunk zenét lejátszani… Végül nem ezt az opciót választottuk és elég jó este sikeredett de az inkább a társaság miatt volt, nem a hely hangulata vagy az ételek segítették elő.

A harmadik étterem a Dunacorso volt, ahol szintén még nem jártam korábban, viszont sok jót hallottam róla. A hely nagyon hangulatos és nagyon jó az elhelyezkedése, a nevéből lehet következtetni rá, hogy közvetlenül a Dunaparton található, a Vörösmary tér közelében. Az itteni menüből sem esett nehezemre a választás, előételnek a konyakos kacsamáj bon-bont, mangó textúrákkal, főételnek a citruskéregben sült sertésszűzet, vajmártásal, articsókaszívvel és pagodakarfiollal, és végül desszertnek a glutén- és cukormentes Esterházy tortát kóstoltam meg.

3
A Dunacorso ajánlata, forrás: saját képek

A kipróbált 3 étteremből ez okozta a legkellemesebb meglepetést, Az egyébként meglehetősen drága hely most igazán jó áron remek ételeket kínált, a kiszolgálás itt volt a legmagasabb színvonalú, és az élő zene is emelte az este fényét. Az ételekben nem találtam kifogást, mind a mangó variációk, mind a sertésszűz a mártással és a karfiollal isteniek voltak, és a tortán nem is igazán éreztem, hogy cukormentes lett volna. Az este végén a hegedűs Mendelssohn Tavaszi zsongását játszotta, még a számla kifizetése után is maradtunk egy picit és csak élveztük a gyönyörű dallamokat.

Összességében jó döntés volt részt vennem az étterem héten idén is, hiszen új ételeket próbálhattam ki, ami számomra mindig izgalmas, és kellemes hangulatban teltek az estéim. Mindenkinek tudom ajánlani az ilyen lehetőségeket, hiszen általában ezekben az éttermekben nem úszunk meg egy vacsorát ilyen olcsón. Ráadásul, ki tudjuk próbálni a kínálatukat, és ha esetleg visszatérnénk akkor nem érhet majd nagy meglepetés minket. A következő étterem hét ősszel lesz majd, készüljetek előre 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s