Balatoni programajánló – május

Képtalálat a következőre: „balaton bor”

Forrás: balaton.vehir.hu

Összegyűjtöttem nektek, hogy májusban milyen Balaton környéki programokon vehettek részt. Hova érdemes ellátogatni a jó idő beköszöntével? Annak ellenére, hogy hivatalosan még nem kezdődött meg a nyári szezon a programkínálat sokszínű, a következőkben erről olvashattok.

Borbarangolás 2018

A program keretében 16 badacsonyi borászat és 4 étterem összesen közel 133 borát kóstolhatják meg a résztvevők. A ,,borbarangolások” január 20-tól szombatonként kerülnek megrendezésre. A májusi időpontok:

  • május 5. Borbarangolás Sabar Borházban (Káptalantóti)
  • május 12. Borbarangolás Kisfaludy-ház Étterem és Borteraszon (Badacsonytomaj)
  • május 19. Borbarangolás Szent György Pincében (Hagymagas)
  • május 26. Thomay Pince (Badacsonytomaj)

Ha kedvetek támadt egy kis borkóstoláshoz, akkor a további információkat itt találjátok:

http://www.badacsony.com/hu/info/badacsonyi-borvidek/borbarangolas-2018/index.html

 

34196042146_5b839135b4_k

Forrás: Flickr, Kata L.

Balatonfüred Concours d’Elegance

Negyedik alkalommal kerül megrendezésre Balatonfüreden a Vitorlabontó Ünnepséggel egy időben a Balatonfüred Concours d’Elegance. A program egy oldtimer-autó szépségverseny, ahol a régi korok divatos és elegáns autóit csodálhatjátok meg. A vitorlázás és az autók szerelmeseinek tökéletes hétvégi program.

  • május 4-től május 6-ig Balatonfüred Tagore Sétány

További információ:

https://www.programturizmus.hu/ajanlat-balatonfured-concours-d-elegance.html

Régi villák nyomában – Villatúra Balatonalmádiban

Ha Balatonalmádiban jártok ingyenes városnéző villatúrán vehettek részt a Balatonalmádi Turisztikai Egyesület jóvoltából. A túra a Nyitott Balaton tavaszi programsorozat keretében kerül megrendezésre, a városban található régi villák történetét ismerhetik meg a résztvevők. A séta időtartama 2 óra.

  • május 5. 17:00-tól a balatonalmádi Tourinform-iroda elől
  • május 12. 17:00-tól a balatonalmádi Tourinform-iroda elől

További információ:

https://welovebalaton.hu/programok/regi.villak.nyomaban.villa.tura.balatonalmadiban

Vidéki piknik a Szent Kristóf pincészetben

A Szent Kristóf pincészetben megrendezésre kerülő piknik az 1980-as éves Amerikájának hangulatát idézi. Az érdeklődők részt vehetnek családi- és gyermekprogramokon, valamint megnézhetik az amerikai autók kiállítását. Este a Megasztárból ismert Kocsis Tibor lesz a sztárvendég. A kertben szabadtéri grillbüfé, este 2 fős vacsoramenü várja a vendégeket.

  • május 12. Zamárdi

További információ:

http://www.stkristof.com/hu/programok-szolgaltatasok/

BALATON CAMINO 2018

Idén másodjára indulhatunk el a Balaton Caminon, ami egy Balatont megkerülő séta. A napi indulási helyszínek és időpontok elérhetőek, bárki csatlakozhat, aki elég edzettnek érzi magát, hogy 10 nap alatt körbesétálja a tavat. 10 nap, 200 kilométer, 9 szállás, a naponta kitűzött cél 20-25 km megtétele, ami egy átlagos edzettségi szintű ember számára is teljesíthető. Aki nem csak testi, de lelki felfrissülésre is vágyik, annak ez a program minden értelemben igazi felfedező út.

  • május 18-tól 27-ig

További információ:

http://www.siofokportal.com/Balaton-Camino-2018

Tihanyi Pünkösdi Pálinka Piknik

A Tihanyi Pünkösdi Pálinka Piknik nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre. A pálinka kóstolás mellett számos gasztronómiai- és gyermekprogram várja az érdeklődőket. Lesznek koncertek, kézműves programok gyerekeknek. Kísérő programként a résztvevők megkóstolhatják a Tihanyi Levendulás Búzasörből készített sörpárlatot, ami a Legendás ház újdonsága.

  • május 19-21. Tihany, Mádl Ferenc tér, Pisky sétány

További információ:

http://tihanyipalinkafesztival.hu/

Remélem mindenki, aki a Balaton felé veszi az irányt talál számára érdekes kikapcsolódási lehetőséget. 🙂  Még több programért felkereshetitek a: www.welovebalaton.hu weboldalt.

Zsófi

 

Ease Therapy főzőklub az Ízbisztróban

Maris_banner3a

Vasárnap délutáni kikapcsolódásként felhasználtam az ajándékba kapott jegyem az Ease Therapy kézműves főzőklubjára, ami a házi finomságok fantázianévre hallgatva a házi sajt, kenyér, kovász, vaj és joghurt rejtelmeibe vezetett be. Aki ismer az tudja, hogy szeretek főzni és a konyhában kísérletezni, de például még sosem próbáltam kenyeret sütni és joghurtot vagy vajat készíteni.

Így hát kíváncsian mentem el az Ízbisztróba, amiről korábban még nem hallottam. A Chefparade-hoz hasonló légkört és kurzust képzeltem el, így kellemes csalódás ért, amikor megláttam a kis kellemes hangulatú konyhát. A kurzusokon általában 10 fő vesz részt, de a mostani alkalommal csak öten voltunk, így barátságos hangulatban telt a sütés-főzés.

IMG_9264
Az Ízbisztróba belépve, forrás: saját felvétel

Bevallom őszintén alapból nem feltétlenül ezt az alkalmat választottam volna a kínálatukból, hiszen van „Dolce Vita” olasz főzőklubjuk, francia estjük és szicíliai borvacsorájuk is, amik picit közelebb állnak hozzám, de úgy készültem, hogy itt is hasznos dolgokat fogok tanulni. És mennyire jól gondoltam.

A rövid bemutatkozás után az alapokkal kezdtük. A különböző fajta lisztekről, felhasználási módjukról és a keverés arányairól esett szó, de a kovász készítés hasznosságát is részletesen körüljártuk. A tészta kikeverése után következett a dagasztás, ami kemény fizikai megmérettetés is volt egyben – 20 percen keresztül kellett a tésztát gyúrni, ami után bevallom picit fájt már a karom. De az erőbefektetés megérte – tönkölybúzás és rozslisztes friss kenyér, valamint sima fehér lisztes kifli lett az eredménye.

IMG_9274
A kész péksütemények, forrás: saját felvétel

Utána a joghurtot és sajtot is készítettük, amelyek igazán nem nagy ördöngösségek és pár hasznos jó tanács után bárki elkészítheti őket otthon. A legélvezetesebb számomra azonban a vajköpülés volt, amit igazán nem gondoltam volna, hogy milyen egyszerű. Csupán egy kis befőttes üveget töltöttünk félig magas zsírtartalmú tejszínnel (minimum 30%-os), és azt kezdtük el rázni, amíg először tejszínhab, aztán később vaj nem lett belőle. Majd raktunk bele egy kis sót és apróra vágott fokhagymát és kész is lett a házi készítésű vaj, amit a frissen sült kenyerekre kenhettünk.

IMG_9267
Házi friss sajt, forrás: saját felvétel

Ki gondolta volna, hogy ez ilyen egyszerű? Talán azok, akik már csináltak ilyet valaha vagy értenek hozzá, de én nagyon meglepődtem. Minden nap tanul valami újat az ember… Mindenesetre mostantól a bolti margarinok és vajak helyett inkább megpróbálok saját magam készíteni, hiszen így pontosan tudom hogy mi is lesz abban a vajban amit fogyasztok, nem kell a csomagolást böngésznem, hogy éppen milyen adalékanyagok és tartósítószerek vannak benne.

IMG_1201
Az Ízbisztró az utcáról, forrás: easetherapy.hu

Az oktatónk nagyon értett a dolgához és lelkesen válaszolt a kérdéseinkre. Az egész tanfolyam kellemes hangulatban telt. Összességében örülök, hogy elmentem, és mindenkinek ajánlom, aki egy kisebb társasággal, barátságos hangulatban szeretné magát kipróbálni a konyhában. Ha még csak kacérkodtok a sütés-főzés gondolatával, akkor ez egy jó kezdés lehet, hiszen a Chefparade számomra intenzívebbnek és nagyobb megmérettetésnek tűnt. Nektek melyik a kedvenc főzőklubbotok, mit ajánlanátok? Szívesen várom az ötleteket, szeretnék más helyeket is kipróbálni, ami már nektek bevált 🙂

 

Amszterdam, az észak Velencéje

IMG_8659

Idén Húsvétkor a Wizzair nagyszerű ajánlatát kihasználva Amszterdamban töltöttünk egy csodás hétvégét. És igen, többes számban, hiszen végre mindhárman együtt utazhattunk és fedezhettünk fel egy új várost! Ebben a bejegyzésben elmeséljük nektek, hogy ki hogyan élte meg a város hangulatát, kinek mi tetszett, és adunk pár tippet az oda utazóknak is 🙂

Utazás

Ha Amszterdam Schiphol-ra szeretnétek repülni, készüljetek fel, hogy sem a jól megszokott  Wizzair, sem a Ryanair nem indít oda fapados járatot, csupán az EasyJet-tel lehet viszonylag olcsón repülni. Mi éppen ezért a Wizzair Eindhoven-be tartó járatára vettünk repjegyet, hiszen Eindhovenből vonattal másfél óra alatt lehet átjutni. A vonatjegy olcsóbb, ha legalább 4 fő egyszerre veszi meg, mi nyolcan utaztunk így nem volt gond, de azt kiemelnénk, hogy ez az akció csak Hollandiában kibocsájtott bankkártyás fizetés esetén érvényes. A repülőtérről a 401-es, 7 percenként járó busszal lehet a vonatállomást megközelíteni, ahonnan körülbelül fél óránként járnak a vonatok az Amsterdam Centraal állomás felé. Aki nem szeretne sokszor átszállni és inkább a kényelemre vágyik annak mindenféleképpen a direkt járatot javasoljuk, de mi inkább a költségcsökkentésre szavaztunk 😀

IMG_8564
A pályaudvarról elindulva ez a látvány fogadott minket, forrás: saját felvétel

Szállás

Aki Amszterdamba utazik, készüljön fel, hogy az árak elég borsosak Magyarországhoz képest, elsősorban a szállások terén, főleg Húsvétkor. Napokig keresgéltünk a Bookingon és az Airbnb-n, de 8 főre elég nehéz volt jó ár-érték arányban szállást találni. Végül egy hostel mellett döntöttünk, hiszen 8-an pont ki tudtunk venni egy egész szobát, így nem kellett másokkal együtt lakni és a társaság is jobban összekovácsolódott. 🙂 A központban található Hans Brinker Hostelt választottuk, így az állomástól könnyen odajutottunk. Nem használtunk tömegközlekedést egyszer sem, mivel minden gyalog megközelíthető volt és még egy finom reggeli is benne volt az árban! A szállás tisztaságával nem voltunk megelégedve, de 2 napra kibírható volt, és mint korábban említettük, elég költséghatékony is. A következő eggyel drágább opció több mint kétszer ennyibe került volna. 

Látnivalók

Az utazás előtt összeállítottunk egy rendkívül részletes programtervet, de sajnos nem mindent sikerült megvalósítani a szokásos módon. A bőséges reggeli után a Museumplein felé vettük az irányt, ahol több híres helyi múzeumot is találhatunk egy helyen, egy csodás park mellett. Amiket kiemelnénk azok a Rijksmuseum (Nemzeti Múzeum), aminek az épülete nem csak kívülről gyönyörű, hanem belülről is csodás kincseket rejt: a XVII. századi holland mesterek műremekei mellett más, hasonlóképp lenyűgöző művészeti gyűjteményeknek ad otthont. A Van Gogh Múzeumba nagyon el szerettünk volna menni, így szomorúan tapasztaltuk, hogy mivel nem vettünk előre jegyet, a helyszínen már nem kaptunk, mert mindegy jegy elkelt aznapra. Így hát mindenkinek javasoljuk, hogy a múzeumokba vegye meg előre a jegyet online! Itt látható a világ legnagyobb Van Gogh gyűjteménye, de a termeken végigsétálva megismerhetjük a festő életének történetét is.

Animated GIF-downsized_large (1)
A Van Gogh múzeum előtt, forrás: saját felvétel

Továbbá itt található a híres I amsterdam felirat is, ami a turisták egyik kedvenc fotózkodási helye. Mi meg sem próbáltunk képet csinálni, annyian voltak, úgyhogy inkább a mellette elhelyezkedő kis tó partján fotózkodtunk a tulipánok mellett. A tér nagyon hangulatos, és kifejezetten frekventált, hiszen sok a látnivaló a közelben. Viszont ha mindenféleképpen akartok képet a feliratnál, érdemes a hátoldalára állni, oda nem fog senki, és utána tükrözni a képet egy képszerkesztő segítségével. 😀

A Museimplein után az Albert Cuyp Markt felé indultunk, a hangulatos utcákon barangolva. A piac nem sokban különbözik az itthoniaktól, talán feltűnően sok a tulipán és az Amszterdam feliratú szuvenír. A kínálatban természetesen megtalálható a cannabis-os nyalóka, csoki, cukorka és keksz is. Ezek mellé ki van írva, hogy ha esetleg ajándékként vinnél haza nyugodtan megteheted.  Érdemes megkóstolni a helyi gasztronómiai fogásokat, hiszen frissen készítik és általában nagyon jó minőségű alapanyagokból, de erre még kitérünk később.

20180331_113626
Tulipánok a Museumplein-nál, forrás: saját felvétel

Ha már piac, akkor elnéztünk a Bloemenmarkt-ra is, ahol rengeteg féle tulipán és egyéb virág hagymája kapható. Kicsit más  a hangulata ennek a piacnak, inkább a szuvenírek beszerzésére ajánlott. Kevesebb a friss, vágott virág, inkább a turistákra vannak kihegyezve az eladók. Lehet kapni tulipánhagymákat kis fapapucsban, de konzervben is.

Sok jót hallottunk a Heineken Experience sörmúzeumról is, ám odaérve a sort megpillantva hamar elment a kedvünk tőle. Ide is érdemes a jegyet előre megvenni, de szerintünk még úgy sem kerülhető ki a hosszas sorban állás.

Ellátogattunk egyik este a kihagyhatatlan vörös lámpás negyedbe is, talán ez a legtöbb turistát vonzó „látványosság”. Tudtuk előre, hogy mi vár majd ránk, hogy piros neoncsövekkel kivilágított a kirakatokban ruhák, táskák és cipők helyett majd lányok sorakoznak és kínálják szolgáltatásaikat, mégis kellően meglepődtünk a látottakon. Fényképezni, videózni nem lehet, de szerintünk nem is lett volna rá szükség, hiszen egyhamar nem fogjuk elfelejteni a látványt.

IMG_8578
Hangulatos házak a csatorna mentén, forrás: saját felvétel

Gasztronómia

Mivel a szállásunkon kaptunk reggelit, így a brunch és a hangulatos reggelizőhelyek kimaradtak a napi programból (sokunk nagy sajnálatára), de így is sikerült bevetnünk magunkat a helyi gasztronómia rejtelmeibe. Megkóstoltuk a Patat-ot, a Chipsy King sültkrumpliját, aminél jobb biztos van a városban, de a hosszú út után a bőröndöktől megszabadulva csak odáig jutottunk el. A szószok széles kínálatából nehéz volt választani, talán érdemes az egyszerűbbeknél maradni, mint a ketchup vagy a majonéz, nekünk a cheddar sajtszósz annyira nem vált be.

Nem hagyhattuk ki a híres Stroopwafel-t sem, ami egy nagyon édes helyi különlegesség, karamell szósszal összeragasztott vékony ostyákat kell elképzelni. A piacon próbáltuk ki, ahol frissen készítették és még meleg volt amikor megkóstoltuk. Az édesszájúaknak nagy kedvence lehet, de aki cukorfóbiás annak nem ajánljuk.

Animated GIF-downsized_large
Stroopwafel az Albert Cuyp Markt-nál, forrás: saját felvétel

Méltán híres Amszterdam a különleges sajtokról, és sikerült találnunk egy olyan sajtüzletet, ahol az összes különleges ízesítést végig tudtuk kóstolni. A Henri Willig Cheese & More boltot ajánljuk mindenkinek, aki helyi különlegességekre vágyik. Nem csak sajtokat, hanem sajtkrémet, kekszeket és mini stroopwafelt is lehet kapni, de talán a legfinomabb az összes közül a baby gouda és a smoked goat cheese sajtjuk volt. Úgy be is raktároztunk belőlük, hogy alig fértünk be a bőröndbe a hazaúton.

A Damrak közelében a szűk utcákon sétálva nagyon hangulatos városrészen találtuk magunkat, rengeteg volt a fast food-os hely, és itt találtunk rá a Warmoesstraat-on a Dirty Chicken Club-ra, ahol isteni csirkéből készült ételeket kóstoltunk. Különlegességük a Dirty Chicken burger, amiben egy hatalmas szelet sörtésztában sült csirkehús található. Finom volt még nálunk a “pulled chicken taco”, ami avokádóval és salsával tálalva talán picit diétásabb a burgernél.

Szórakozás

A legtöbb szórakozóhely egy helyen, a Rembrandtplein-nél található. Itt majdnem mindenhova van belépő, ami a Budapesten megszokott áraknál jóval drágább, de ki lehet fogni jó ingyenes bulikat is. Mi mind a két este elmentünk szórakozni, úgy éreztük, ha már Amszterdamban vagyunk nem hagyhatjuk ki. A helyek hangulata, a zenék egészen hasonlóak voltak a budapesti szórakozóhelyekéhez. Hajnali 5-kor a holland mulatós pedig  még felejthetetlenebbé tette az estét. Azt ajánljuk, hogy ha valaki nem szeretne vagyonokat költeni, akkor mindenképp vegyek a repülőtéren egy kis útravaló alkoholt. 😀

IMG_8835
Bicikli a csatorna mellett, forrás: saját felvétel

Végezetül olvashatjátok az egyéni véleményeinket a hétvégéről:

Maris: Nekem nagyon tetszett a város hangulata, el tudom képzelni, hogy valamikor itt éljek. A csatornák mentén sétálgatva és a kis házakat nézegetve Koppenhága jutott először az eszembe, de a rengeteg biciklisen kívül több hasonlóságot nem véltem felfedezni a két város között. Kifejezetten tetszett az, hogy nagy a pörgés a városban, mindenhol emberek járkálnak és zajlik az élet, nincs megállás. Teljesen magával ragadott az a szabadság érzés, ami körüllengi a várost, abszolút pozitív élmény volt számomra a hétvége és remélem, hogy hamarosan újra visszatérhetek!

Khloe: Amszterdam lenyűgöző volt, minden hídjával, csatornájával, házával, stílusával és az összes biciklijével együtt. Még az eső sem tudta elvenni a hangulatát. Az éjszakai élet pörgős, a piros lámpás negyed telített, a vendéglátás barátságos, a hangulata páratlan, de egyértelműen az építészeti jegyei ragadtak legjobban magával. A vörös téglás, folyó-menti, egymásba épülő házak, a múzeumok egymás hegyén hátán, a tágas parkok, a kis utcácskák, de még a színes virágágyások is annyira hangulatosak, nem is tudnám másik városhoz hasonlítani.

Egyszerűen imádtam, hogy szinte minden sarkon várt ránk egy újabb galéria, egy kiállító terem, mindenhol festmények, szobrok, műalkotások tobzódtak a kirakatokban, amelyek csábították be az utca emberét körülnézni, vásárolni, gyönyörködni. Mindenhol visszatükröződött, a holland történelem igen régre nyúlik vissza és a művészetekben sosem szenvedett hiányt. Rembrandt, van Gogh, Bosch, Mondrian, Hals…

Zsófi: Az ottlétünk alatt végig azon gondolkoztam, hogy nem tudom más várossal összehasonlítani Amszterdamot. Építészetében nekem is Koppenhága jutott eszembe, de hangulatában teljesen más volt. Többen mondták az utazás előtt, hogy vigyázzunk magunkra az éjszakai életben, de szerencsére nem volt semmi probléma. Talán azt mondhatom, hogy a legtöbb nemzetiség megtalálható a városban. Olyan jó volt látni, hogy békességben megférnek egymás mellett az emberek. Nagy a nyüzsgés, a tömeg, de közben mindenki nyugodt. A legkedveltebb közlekedési forma a biciklizés, ami nekem kissé életveszélyesnek tűnt főleg gyalogosként. Talán a száguldozó biciklisek voltak a legkevésbé szimpatikusak, főleg, hogy még a járdán is félre kellett ugrani előlük. 😀 Összességében nagyon jó és egyedi élmény volt, bármikor szívesen visszamennék.

Aki még nem látta volna az összefoglaló, kedvcsináló videónkat az mindenképpen kukkantson bele, és iratkozzon fel a YouTube csatornánkra ahol hasonló videókat talál:

Tavaszi étterem hét

Maris_banner3a

Idén tavasszal is megrendezte a Dining City az étterem hetet március 5-11-ig, melynek keretében jó minőségű, alapjáraton drágább éttermekben kóstolhatunk meg 3 fogásos menüket fix áron. Aki ismer engem, az tudja hogy szeretek jókat enni és különlegességeket kipróbálni, így talán nem meglepő, hogy idén is gyorsan foglaltam asztalt több résztvevő étterembe is. Tavaly ősszel is nagyon tetszett ez a koncepció, akkor a Gustolato-ban és a Lisztróban jártam, éppen ezért idén új éttermeket akartam kipróbálni.

Az első a Pane Vino volt, amit régen Bodroginak hívtak. Ez a kis étterem a BAH csomópontnál található tőlem nem messze, a családdal voltunk itt már többször is, sőt az egyik születésnapomat is itt ünnepeltük. Az étterem séfje ráadásul Zoboki Zoltán, akitől a Chefparade-n is volt alkalmam tanulni. Egyszer kóstoltam itt egy nagyon különleges libamáj brûlée-t, amit fehér csokival készítettek, az íze a mai napig felejthetetlen a számomra.

A menüből előételnek a fürj esszenciát kacsamáj royallal, főételnek a sziki pontyot zsályás haltejjel, malacbőr-chipsszel és vajas burgonyával, desszertnek pedig a levendulás madártejet  őszibarack granite-tal és törökméz tűzijátékkal választottam. Az összes fogásban volt valamilyen különleges összetevő, amit korábban még nem próbáltam ilyen kombinációban.

1
A Pane Vino ajánlata, forrás: saját képek

A legjobban talán az előétel ízlett. Nem számítottam arra hogy ilyen különleges levest hoznak ki. Az edény alján volt a kacsamáj, és arra öntötték rá a fürj levest, ami friss és illatos volt. A ponty is nagyon kellemes volt, bár szerencsétlenségemre több szálkát is találtam benne, amit nagyon nem szeretek, de hát a ponty már csak ilyen. A törökméz és a granite is nagyon finom volt, de a levendulás íz nekem kicsit túl erőteljesnek bizonyult a formabontó madártejben. Az étteremnek nagyon jó volt a hangulata, a pincér lány rendkívül előzékeny és kedves volt, még kaptunk egy ajándék pohár pezsgőt is. Összességében jól sikerült az este és mindenkinek tudom ajánlani az éttermet, számomra sokszor bizonyította már, hogy megállja a helyét.

A második étterem a L.A. Bodegita, avagy Lajsz András karibi hangulatú étterme volt, ami a Jászai Mari tér közelében található. Itt még nem jártam korábban, sőt elsőre azt hittem, hogy az általam már ismert és kedvelt La Bodeguita Del Medio kubai étteremről van szó. Az itteni menüből előételnek a Libamáj trilógiát (libamáj zsírjában, mousse, trüffel), főételnek a grillezett lazacot papardellével és parmezánnal, valamint desszertnek a tiramisut választottam. Nem volt nehéz a döntés, hiszen ezek a fogások (libamáj, lazac, tiramisu) mind a kedvenc ételeim közé tartoznak.

2
A L.A. Bodegita ajánlata, forrás: saját képek

A libamáj trilógiában mindhárom elkészítési mód nagyon különleges volt, bár nem ismertem fel hogy melyiknek kellett volna a mousse-nak és a trüffelnek lennie, de nekem mint libamáj rajongónak rendkívül ízlett mindegyik. A lazac is jól sikerült, bár a tészta hozzá nem volt a kedvencem, nagyon olajos lett és a tökmag valahogy nem illett nekem hozzá. Ám a legnagyobb csalódást számomra a tiramisu okozta, aminél eddig csak finomabbakat ettem (bár ez lehet, hogy Olaszország hibája :D) A piskóta túl sokáig volt a kávéba áztatva, és nagyon kevés volt a mascarpone-s krém, így az egész sütemény majdnem hogy kávétól ázott piskóta és kakaópor keveréke volt. Lehet, hogy a banán splittel jobban jártam volna.. Ellenben a tálalással elégedett voltam, gusztusosan nézett ki minden. Az éttermet nem feltétlenül ajánlanám, a felszolgálás az a tipikus erőltetett mosolygós volt számomra, az élő zene pont akkor ért véget amikor megérkeztünk, és egy fél óra csöndben ülés után amikor megkérdeztük, hogy nem lehetne-e valami zenét lejátszani azt mondta a pincér, hogy szívesen felhoz egy hangfalat amin telefonról tudunk zenét lejátszani… Végül nem ezt az opciót választottuk és elég jó este sikeredett de az inkább a társaság miatt volt, nem a hely hangulata vagy az ételek segítették elő.

A harmadik étterem a Dunacorso volt, ahol szintén még nem jártam korábban, viszont sok jót hallottam róla. A hely nagyon hangulatos és nagyon jó az elhelyezkedése, a nevéből lehet következtetni rá, hogy közvetlenül a Dunaparton található, a Vörösmary tér közelében. Az itteni menüből sem esett nehezemre a választás, előételnek a konyakos kacsamáj bon-bont, mangó textúrákkal, főételnek a citruskéregben sült sertésszűzet, vajmártásal, articsókaszívvel és pagodakarfiollal, és végül desszertnek a glutén- és cukormentes Esterházy tortát kóstoltam meg.

3
A Dunacorso ajánlata, forrás: saját képek

A kipróbált 3 étteremből ez okozta a legkellemesebb meglepetést, Az egyébként meglehetősen drága hely most igazán jó áron remek ételeket kínált, a kiszolgálás itt volt a legmagasabb színvonalú, és az élő zene is emelte az este fényét. Az ételekben nem találtam kifogást, mind a mangó variációk, mind a sertésszűz a mártással és a karfiollal isteniek voltak, és a tortán nem is igazán éreztem, hogy cukormentes lett volna. Az este végén a hegedűs Mendelssohn Tavaszi zsongását játszotta, még a számla kifizetése után is maradtunk egy picit és csak élveztük a gyönyörű dallamokat.

Összességében jó döntés volt részt vennem az étterem héten idén is, hiszen új ételeket próbálhattam ki, ami számomra mindig izgalmas, és kellemes hangulatban teltek az estéim. Mindenkinek tudom ajánlani az ilyen lehetőségeket, hiszen általában ezekben az éttermekben nem úszunk meg egy vacsorát ilyen olcsón. Ráadásul, ki tudjuk próbálni a kínálatukat, és ha esetleg visszatérnénk akkor nem érhet majd nagy meglepetés minket. A következő étterem hét ősszel lesz majd, készüljetek előre 🙂

London, honey! (2. rész)

Maris_banner3a

Habár csak 4 napot töltöttem Londonban, annyi élménnyel gazdagodtam, hogy az nem fér el egy bejegyzésben, így úgy döntöttem, hogy két részre bontom a beszámolót. Alapjáraton is nagyon szeretem a gasztronómiát, de amikor utazom akkor különösen szeretek megengedni magamnak helyi finomságokat és minden jót. Nekem az utazásnál fontosabb az élmény, annak az érzése, hogy beülök egy szép helyre, ahol jókat ehetek és amire még sokáig emlékezhetek. Így Londonban is felkutattam pár helyet drága úti társaimmal, akikkel belevetettük magunkat a helyi és a nemzetközi konyha rejtelmeibe.

Reggeli/brunch

Nekem az összes étkezés közül talán a reggeli a kedvencem, itthon is sokat járok brunch-olni, és Londonban sem akartam ezt az élmény kihagyni. A Bill’s egy hangulatos étteremlánc isteni reggeli menüvel, több helyen is van a városban, nekünk volt egy közel a szálláshoz, így az első napot ott indítottuk. Remek volt az Eggs Benedict és a briós kosár lekvár válogatással. Lehet kapni lekvárt elvitelre is, mindegyiket tudom ajánlani, de a narancsos volt talán a legkülönlegesebb.

IMG_5750
Reggeli a Bill’s-ben, forrás: saját felvétel

Nem mehettem úgy Londonba, hogy nem ettem full english breakfast-et. A The Blackbird nevű helyen próbáltam ki, az Earl’s Court közelében, de biztos vagyok benne, hogy még sok helyen lehet finomat enni a városban. Keressétek a kis utcákban az eldugottabb helyeket, hiszen a látványosságok közelében minden drágább és nem feltétlenül olyan jó minőségű. Aki fancy bruch-ra vágyik annak a Notting Hill-t vagy Kensingtont tudom ajánlani, de a Covent Garden-i Balthazar is nagyon híres.

Az egyik legkülönlegesebb élményt viszont a Borough Market nyújtotta, hiszen nagyon szeretek piacokra járni és kipróbálni a helyi különlegességeket. A Borough Marketről egy külön bejegyzést is lehetne írni, annyi finomságot kaphatunk ott. Isteni a Fish & Chips, a Pie & Mash és, ha valami bizarra vágytok akkor a “jellied eel”-t, vagyis az angolnát is megkóstolhatjátok. Kicsit a barcelonai piacra emlékeztetett a hely, bár közel sem olyan nagy.

img_6031.jpg
Chorizós scotch egg a Roast-ban, forrás: saját felvétel

Mi felfedeztünk egy éttermet, a Roast-ot, ami a piac felett volt, egy üveg fal mellett ültünk, ahonnan rá lehetett látni a piactérre és az ott nézelődő emberekre. Isteni volt a chorizós scotch egg-jük, ami a spanyol és az angol ízek tökéletes kombinációja volt, és amit az ajándék Prosecco-val öblítettünk le. Ittunk mellé flowering tea-t is, aminek a különlegessége abban rejlett, hogy a forró víz hatására kinyílt a kancsóban egy virág, így nemcsak finom, hanem szép látvány is volt.

Tipikus “Instagram hely” a Selfridges üzletház 2. emeletén levő Aubaine étterem, ahol a finomságok mellett a hely kinézete is különleges élmény lehet. A plafonról halvány lila akácvirágok lógnak le, és a falakon végig tükör van. Az egész helység tavaszias hangulatú még a tél közepén is. A napközbeni Gin Martini picit erős volt, de a különleges koktélok mellett finom kis scnack-eket is lehet kapni.

IMG_5882

Afternoon tea

Angliában szokás beülni egy afternoon tea-re, ami isteni sütiket és különleges teákat jelentett a számunkra. A Sketch nevű helyet néztem ki még itthon, hiszen az interneten szebbnél szebb képeket találtam onnan. Különböző tematikájú termeik vannak, mint például elvarázsolt erdő, rózsaszín amerikai diner, vagy antik könyvtár hangulatú szoba. De talán a legkülönlegesebb helység a mosdó, ami egy nagy fehér terem, hatalmas fehér tojásokkal, amikben a WC-k találhatóak. A plafonon neon színek világítanak, és az egész helységnek futurisztikus a hangulata. Érdemes asztalt foglalni, hiszen rendkívül népszerű a hely annak ellenére, hogy az árak eléggé el vannak szállva.

Akinek nem az elegáns helyek tetszenek annyira, hanem inkább street food-os hangulatra vágyik, annak a Kingly Court-ot a Carnaby Street-nél tudom ajánlani. Ezt leginkább a budapesti Gozsdu Udvarhoz tudom hasonlítani, bár közel sem ugyanolyan, és talán a mi Gozsdunk még nagyobb is. Egy keskeny folyosón jutunk be egy udvarra, ahol 3 emeleten körbe különlegesnél különlegesebb helyeket találtunk, a világ minden részéről voltak itt bárok és éttermek. A perui ételeket a Senor Cevice-ben, a Karib-tergerieket a Rum Kitchen-ben, az amerikaiakat a STAX-ban, a görögöket a The Life Goddess-ben kóstolhatjátok. Mi a Whyte & Brown helyen kóstoltuk végig a desszert lapot, a brownie, a toffee pudding és az almás gyömbéres sajttorta is meglepően kellemes volt annak ellenére, hogy a hely a csirkehúsra van specializálódva.

sketch
A Sketch rózsaszín terme, forrás: saját felvétel

Vacsora

Ha a londoni gasztronómiára gondolok, mindig a Covent Garden jut az eszembe. Ott csoportosulnak a legjobb éttermek, és az London egyik legnagyobb múlttal rendelkező városrésze. Találkozhatunk itt reggelizőhelyekkel, ötcsillagos éttermekkel, és különleges bisztrókkal is. Mi itt főleg az olasz konyha rejtelmeiben merültünk el. Két estén is jöttünk ide vacsorázni, először a Vini Italiani-t próbáltuk ki, ami a régi Market Hall aljában található. A gnocchi-t egy kis tálkában hozták ki, amiben még bugyborékolt a forró sajt szósz, annyira friss volt. A hely nem túl nagy, viszont annál hangulatosabb és autentikusabb. Lehet elvitelre kapni üveg borokat, de nem a megszokott magyarországi áron vannak 😀

IMG_6556
Vacsora a Li Veli-ben, forrás: saját felvétel

Az utolsó este látogattunk el másodjára is a Li Veli Winery & Bistro-ba, ami egyértelműen a kedvenc helyem volt az egész utazás során. A tésztájuk rendkívül friss, a bruschettájuk nagyon ropogós, a burrátájuk különösen omlós, és a tiramisujuk a legkrémesebb volt. Kipróbáltunk egy elsőre furcsán hangzó olasz specialitást is, a pisztáciás fagyit oliva olajjal. Az étterem menedzserével hamar jóban lettünk, jobbnál jobb borokat hozott nekünk és amikor megtudta, hogy a blog nevét, akkor az este végén még a kedvenc Gin Tonic-ját is megkóstoltatta velünk. Igazi olasz vendégszeretettel találkoztunk az étteremben, és ha egy dolgot kellene ajánlanom, akkor az a 2009-es Pugliai Aleatico desszert bor, aminél finomabbat én még Olaszországban sem ittam.

li veli kocc
Egészségünkre!

Nem bántuk meg, hogy Londonban nem csak a helyi fogásokat kóstoltuk meg, hiszen olyan változatos konyhával rendelkezik a város, hogy nem hagyhattuk ki a már megszeretett, megszokott ízeket.

Aki még nem látta volna az utazásról készült videónkat az itt megtekintheti 🙂

Nyitott konyha nullhetvenöt módra

Maris_banner3a

Pár napja a 0,75 bisztróban jártunk, mert a Facebookon fedeztük fel, hogy nyitott konyhát szerveznek, ahol a jövőbeli chef ajánlatát lehet végigkóstoltni. Nagyon örültem amikor megláttam ezt az eseményt, hiszen remek kezdeményezésnek tartom, hogy az étlapra való felvétel előtt a bisztró vendégei megkóstolhatják és véleményezhetik a fogásokat. Kaptunk egy értékelő lapot, ahol 1-10-ig kellett értékelni a felszolgált ételeket, és ha megadtuk az e-mail címünket akkor ajándékutalványt is nyerhetünk az egyhetes rendezvény végén.

A menüsor az alábbi volt:

  • Babgulyás gyöngyhabbal, füstölt csülökkel, szarvaskolbásszal

Ajánlott bor: Váli Tabula Rasa 2015

  • Tökfőzelék buggyantott tojással

Ajánlott bor: Tüske Siller 2016

  • Konfitált tarja hagymás burgonyalángossal, tejföllel

Ajánlott bor: Szent Donát Márga Furmint 2015

  • Gnocchi vaddisznó hússal, vargányával

Ajánlott bor: Aklan Syrah 2015

  • Fehércsokis sütőtök mousse

Ajánlott bor: Szarka Dénes Késői 2016

Az 5 fogás első látásra nem bizonyult nagyon különlegesnek, a legelső gondolat bennem az volt, hogy hogy fogom mindezt én megenni. Szerencsére egyik adag sem volt túl nagy, pont kellemes, így az este végére nem volt bennem az a tipikus “túl sokat ettem” rosszullét.

Kezdjük is a babgulyással. Tipikus, igazi magyar ízek, enyhén csípős de még kellemes. A gyöngyhabból nem sokat érzékeltem, de a szarvaskolbász isteni volt benne. Aki szereti a babgulyást annak biztosan ízleni fog. A tökfőzeléktől őszintén szólva picit féltem. Sosem szerettem igazán, mindig a menzás ételek íze jutott eszembe. Ráadásul a kapor sem tartozik a kedvenc fűszereim közé, így fenntartásokkal kezdtem neki a kóstolásnak. És talán emiatt volt ez az étel a legnagyobb meglepetés a számomra, hiszen a menüből talán ez ízlett a legjobban. A fűszereket nagyon eltalálták, és a buggyantott tojás is tökéletes volt, a szétfolyt tojássárgája még krémesebbé tette a főzeléket.

074_4
Az isteni tökfőzelék, forrás: saját kép

Utána következett a konfitált tarja, amit nagyon omlósra sütöttek. Kiváló volt mellé a kis dödölle, de a szósz nekem picit túl erőteljes volt hozzá, ennek ellenére összességében finom volt. A következő nagyon eltalált fogás a vaddisznós gnocchi volt. Sosem ettem még vaddisznó húst, így meglepődve tapasztaltam, hogy milyen finom. A tészta és a szósz is nagyon illett a szósz ízéhez.

075_2
Vaddisznós gnocchi, forrás: saját kép

Végezetül, a várva várt desszert. Talán erre voltam a legkíváncsibb. Szeretem a sütőtököt, de ilyen formában még nem ettem. Egy kis gömbként tálalva hozták ki, aminek a külseje megdermedt fehér csoki volt, így a kanállal kicsit meg kellett ütni, hogy lehessen enni. A mousseon nem lehet túlságosan érezni a sütőtököt, így annak is tudom ajánlani aki nem szereti annyira. Egy erdei gyümölcsös szósszal tálalták, ami ízt adott neki, hiszem maga a mousse nem volt nagyon különleges.

075_1
Sütőtök mousse, forrás: saját kép

Összességében szerintem jó élmény volt az este, finomakat ettünk, ittunk és jól éreztük magunkat. Ha nekem éttermem lenne (nem zárom ki a lehetőségét a jövőben), akkor biztos, hogy ilyen eseményeket szerveznék. Ha marketinges szemmel nézem, abszolút a fogyasztókra koncentrál a stratégia – azzal, hogy bevonjuk őket a tervezési folyamatba, közelebb hozhatjuk őket az étteremhez. Nem kell egy fókuszcsoportban vagy egyéb embereket megkérve teszteltetni az ételeket, megteszik a törzsvendégek. Amellett, hogy fogyasztanak az étteremben, még jó érzéssel is távozhatnak, fontosnak érezhetik magukat, hogy hozzájárultak a séf munkásságához. Így a kínálat biztos megfelel majd a fogyasztók szájízének, és ha következőleg látogatnak az étterembe, már tudhatják, hogy mit érdemes rendelni.

Szóval kóstolásra fel! Jövő hét szerdáig még kipróbálhatjátok a 0,75 bisztróban az 5 fogásos séf ajánlatát 🙂

 

Róma januárban

Maris_banner3a

Rómáról, az örök városról nekem a rengeteg látnivaló, az olasz tészták, a kultúra, a napsütés és a nyár jut mindig eszembe. Emellett felvillan az emlékezetemben a sokezer turista, a tömeg és a hőség is. Mindig azt mondják, hogy ősszel vagy tavasszal érdemes odautazni, de én már voltam tavasszal és akkor sem volt sokkal jobb a helyzet. Mit tegyünk hát akkor, ha el szeretnénk kerülni a nagy tömeget és az iszonyatos nyári hőséget? Irány Róma – télen.

De mégis milyen lehet Róma télen?

Idén januárban döntöttünk úgy a barátnőimmel, hogy az Utazómajom ajánlatát kihasználva Rómába repülünk egy hosszú hétvégére. Nem bántuk meg.

DSCN7583
Maris a Colosseumnál január közepén, saját kép

Az idő kellemes volt, mondjuk ez a szerencsénknek is köszönhető. De általában januárban sem megy 10-15 fok alá a hőmérséklet a városban, ennek ellenére érdemes olyan szállást foglalni, ahol van fűtés. Mi Airbnb-n találtunk apartmant, de a nagyon központi elhelyezkedésen túl a szállásnak nem emelhető ki több pozitívuma. Ennek ellenére szerintem lehet jó ajánlatokat kifogni, azt tudom ajánlani, hogy a központon legyen a hangsúly. A szállásuk a Campo de’ Fiori közelében helyezkedett el, 10 perc gyaloglásra volt a Trevi kút és a Pantheon, 15 percre a Szent Péter Bazilika, és egy kényelmes fél órát kellett sétálni a Colosseumig. Campo de’ Fiori Róma legnagyobb piaca; lehet kapni mindenféle színű és ízű italokat, tésztákat, tésztaszószokat, fűszerkeverékeket, zöldséget, gyümölcsöt, meg persze szuveníreket is.

A városra – ha mindent meg akarunk nézni – nem elég egy hét sem, viszont 3 napot minimum ajánlott eltölteni ott, ha valaki nem volt még. A Vatikánra kell egy-két napot szánni, egy másik nap a Colosseum, a Forum Romanum, a Spanyol lépcső és a Trevi kút (ami este is nagyon hangulatos), és akkor még nem láttuk a rengeteg gyönyörű templomot, ami csak hemzseg a városban. A látnivalókhoz érdemes egy útikönyvet venni, vagy előre az interneten tájékozódni, ebben a bejegyzésben nem térnék ki mindenre.

Amit viszont fontosabbnak tartok, hiszen az útikönyvek nem írnak róla, azok a gasztronómiai élmények, amiket a város nyújthat számunkra. Felsorolnék pár éttermet és ételt, amit a hozzám hasonlóan a gasztronómia szerelmesei kipróbálhatnak.

Először is, a BURRATA. Ez a sajt csodát egyik kedves barátnőm kóstoltatta meg velem Bolognában. (Ha érdekel titeket a Bolognai élményeimről is szívesen írok.) A burrata tökéletes sajt a mozzarella rajongóknak – képzeljetek el egy hatalmas mozzarellát, ami meg van töltve egy hasonló, ám folyékonyabb és krémesebb sajttal, a stracciatella-val. A sajt eredetileg Olaszország Puglia régiójából származik, ám Rómában a legtöbb szupermarketben és tejtermék boltban kapható. A Burrata íze jól megy a ropogós pirítóshoz, salátához, olívához; mi sok paradicsommal és prosciuttóval ettük reggelire.

untitled
Reggelink, saját kép

Ellátogattunk továbbá egy Osteria Angelino nevű helyre a Colosseum közelében, ahol egy sok éves, tradicionális recept alapján készítenek nagyon finom Carbonarat. Ami furcsa volt számomra az az, hogy itt a Carbonarat nem spaghettivel, hanem egy rövid, cső alakú rigatoni nevű tésztával tálalják. A szószban, ahogy az igazi receptben nincs tejszín, hanem krémessége a tojássárga és parmezán sajt keverékéből adódik.

IMG_1215
Az Osteria Angelino carbonaraja, saját kép

Ha már tészta, akkor meg kell említenem a Cantina e Cucina étterem lasagne-ját. A felszolgálók nagyon kedvesek, még egy-egy limoncellóval is megajándékoztak minket. A lasagne-t anyukám is igazi olasz recept alapján csinálja itthon, de az a közelébe sem ér sajnos az ott kint evett lasagne-nak. Igazi friss tésztalapok, házi paradicsomszósz, buffala mozzarella és friss bazsalikom. Kell ennél több? Maximum mellé egy pohár Aperol Spritz…

FullSizeRender
Lasagne és ravioli a Cantina e Cucina étteremben, saját kép

Ha a Trevi kútnál jártok, mindenképpen keressétek fel a Magnum Pleasure Store fagyizóját. A fagyizó különlegessége, hogy összeállíthatod a saját, egyedi Magnumodat. 5 euróért kiválaszthatod hogy milyen legyen a fagyi belseje, a borítása, 3 feltétet és a tetejére szószt is választhatsz. A hellyel kapcsolatban az egyetlen negatívum, hogy kicsit lassan és össze-vissza történik a kiszolgálás, ám aki úgy szereti a Magnumot mint én, annak érdemes kivárnia.

IMG_1133
Extra Magnum a Trevi kútnál, saját kép

Akinek esetleg koktélozni támad kedve és egy különleges helyre menne, annak a Piazza Navona közelében levő Fluid Cocktail & Wine Bar-t tudom ajánlani. A hellyel szemben található a híres Da Baffetto pizzéria is, így oda betérve két legyet üthetünk egy csapásra. A hely berendezése érdekes, néhol futurisztikus, és a koktélok átlagban 5-10 euró körül vannak. Késő délután pultra kikészített tálcákon bőséges aperitif büfé kínálat van, és a fehér boraik is isteniek. Érdemes itt megkóstolni az epres frozen daiquirit, ami már-már nem is a koktél kategória, hiszen egy nagy tálban, friss eperrel, kókuszreszelékkel díszítve hozzák.

fluid
Frozen Daiquiri a Fluid Bar-ban, saját kép

És végezetül egy pár jó tanács, amiket érdemes lehet betartani:

  • Online vegyétek meg előre a jegyeteket a múzeumokhoz, Colosseumhoz stb. Így olcsóbb és kevesebbet kell sorba állni (még januárban is vannak sorok)
  • A házigazdától/hotel személyzettől kérdezzétek meg, hogy milyen éttermekbe járnak ők illetve a helyiek, és azokat látogassátok
  • Ha nincs ötletetek, hova menjetek ebédelni vagy vacsorázni, a Trastevere városrész tele van hangulatos, jobbnál jobb éttermekkel és bárokkal. Ott nehéz rosszat kifogni.
  • Januárban is ki lehet fogni jó időt, ezért készüljetek változatos ruhákkal. Én az egyik nap a kezemben cipeltem a téli kabátomat, mert 15-16 fokban és napsütésben jól esett a pulóver + napszemcsi kombináció
  • Készüljetek elég készpénzzel is – az árak drágábbak a magyarországiaknál, és nem mindenhol fogadják el a bankkártyát, főleg kisebb összegeknél
  • Aki korán kel, aranyat lel. Érdemes reggel vagy délelőtt a piacra menni, hiszen ott a legfrissebbek a halak, zöldségek, gyümölcsök. A Campo De’ Fiorit tudom ajánlani
  • A taxisokkal – mint mindenhol – vigyázni kell, a legolcsóbb talán a MyTaxi alkalmazás, ezzel fejenként 4-5 euróért jutottunk ki a Ciampino reptérre a belvárosból.
  • Ha a Forum Romanum-on megkér egy kis zenekar, hogy énekelj velük egy dalt, akkor hajrá, felejthetetlen élmény lesz! (főleg a barátaidnak akik nevetve videózhatnak :D)
giphy-downsized-large
Csillag születik – Róma edition

Szóval pont itt az ideje, hogy megtervezzétek januári/februári utatokat Rómába! Repjegyeket láttam 10-20 ezer forint között, sőt párat 10 ezer alatt is, még nem késő lefoglalni! Annak ellenére, hogy már kétszer is jártam a városban, nem zárom ki annak a lehetőségét hogy harmadszorra is odautazzak, ha másra nem akkor egy gaszto-hétvégére, hogy az imádott olasz tésztákkal és tiramisukkal újra megtöltsem a hasamat. Ki érez hasonlóan? 😀